뭐든하자! 마이크

안녕하세요, 호텔리어 마이크 입니다. 호텔 세일즈 하시는 분들은 조금 친숙할 수 있는 TMC 에 대해서 이야기 해볼 까 합니다. Q.TMC 가 뭔가요? A. Travel Management Company 의 약자에요. Q. TMC는 뭐하는 곳인가요? A. 기업 출장을 위한 여행사라고 생각하면 쉬울 텐데요. 일반 여행사랑은 차이가 있습니다. 기업이 호텔이나 항공사와 계약을 마치고 나면, 전반적인 예약 서비스 및 통계 자료, 기타 관련 서비스들을 도와주는 역할을 합니다. 간간히 글로벌 계약 (RFP) 대행을 하는 경우도 있어요. 이러한 출장 관련 서비스를 대행, 관리 해주기 때문에 비용이 만만치 않은 이유로 해외 여러 지사가 있는 글로벌 기업들이 대부분 이용한답니다. Q. 일반 여행사들의 법인 영업과는 어떤..

안녕하세요, 호텔리어 마이크 입니다. 호텔 레스토랑 3월호에서는 홍콩의 새로운 럭셔리 호텔, 니콜로 브랜드에 대해서 이야기 해보고자 합니다. *********** 이미 해외 유명 체인 호텔들이 즐비한 홍콩 시장에 새로운 호텔이 도전장을 내밀었다. 바로 마르코 폴로 호텔 그룹의 니콜로(Niccolo) 호텔. 1969년에 완공된 ‘Murray Building’은 영국 식민지 시절 홍콩 정부 청사로 쓰였던 역사적 상징성이 있는 건물이다. 2011년에 Wharf Group(마르코 폴로 호텔 그룹의 모기업)이 홍콩 정부로부터 사상 최고의 평당 단가를 지불하고 인수해 호텔로 개발하기 시작했고 2년 전 중국 청두에 첫 선을 보였던 ‘니콜로’ 브랜드를 입혔다. 모던 럭셔리를 표방하는 니콜로 호텔은 마르코 폴로의 아버지..

안녕하세요, 호텔리어 마이크 입니다. 세계적인 명성을 자랑하는 럭셔리 호텔, 레스토랑, 스파 평가 기관인 포브스 트레블 가이드 (Forbes Travel Guide)에서 2018년 “별”을 발표했어요. (“포브스 트레블 가이드” 자체에 대해서는 따로 다뤄보도록 하겠습니다.) 미슐랭 가이드가 지역별로 레스토랑 부분에 대해서만 평가 한다고 하면, 포브스 트레블 가이드는 여행에 수반하는 호텔, 레스토랑, 스파를 점검하여 자체 평점을 매깁니다. 평가 항목이 900여개에 달해서 최고 평점인 별 5개를 얻는 것이 쉽지 않아요. 그렇기 때문에, 더욱 빛나고 호텔들이 수상에 대해 뿌듯해 하는 어워드 (Award) 입니다. "추천", "4성", "5성" 세가지로 평가가 되고, 호텔, 레스토랑, 스파를 모두 합쳐서 총 1..

안녕하세요, 호텔리어 마이크 입니다. 호텔&레스토랑 잡지 2월호에 기재된 기고문을 올려 봅니다. 홍콩의 특급 호텔들이 경쟁력을 높이기 위해서, 클럽 라운지의 서비스를 많이 강화해 왔고, 럭셔리 세그먼트 고객층을 잡기 위한 중요한 수단이 되었죠. 어떤지 한 번 볼까요?! ********************* 중화권의 특급호텔들에서 9년 가까이 근무를 하면서 느낀 점은, 현지인을 대상으로 하는 숙박 패키지가 한국 호텔들에 비해 다양하지 않다. 호텔 위치, 도시의 문화에 따라서 조금씩 차이가 있을 수 있겠지만, 적극적으로 홍보하지 않는 건 분명하다. 한국 호텔의 여러 Staycation 패키지들 중 “클럽 라운지”를 이용을 앞세워서 손님을 유치는 하는 곳들을 쉽게 찾을 수 있다. 조식은 물론, 하루 종일 무..

안녕하세요, 호텔리어 마이크 입니다. 2018년 1월에 호텔&레스토랑 잡지, 글로벌 네트워크에 기고한 글이에요. * * * * * * * * * * * * 홍콩의 호텔경영 대학교들 홍콩은 인구 700만의 특별행정 도시이다. 하지만 세계에서 가장 경제적으로 경쟁력 있는 도시로 선정될 정도로 (2016, International Institute for management Development 기준) 평균 수준이 높고, 규제가 적은 곳이다. 좁은 땅에서 인적 자원에 승부를 걸어야 하는 건 우리나라와 비슷하지 않을까 싶다. 그럼에도 불구하고, 홍콩 내에 학위를 수여할 수 있도록 인증 받은 대학교는 9개 밖에 되지 않는다 (예술학교포함). 전문대학까지 확대한다고 하더라도 총 20개 (홍콩정부 교육부문 2016년..

안녕하세요 호텔리어 마이크 입니다. 저번 신라호텔 투숙기 객실편에 이어서, 기타 부대시설 및 개인적인 의견을 나누고자 합니다.(1편 클릭) * * * * * * * * * * ==호텔 조식== 4박5일 하는 동안에, 두 번 파크뷰에서 조식 뷔페를 먹었다.호텔에서 일하면서, 호텔 조식에 상대적으로 익숙한 편이고, 현재 근무하고 있는 호텔의 조식이 아주 잘 나오기도 유명하기 때문에, 거다란 특별함이 있지는 않았지만 대체로 무난한 편이었다. 계란요리, 샐러드바, 소세지, 베이컨, 딤섬, 라이브 누들섹션, 즉석죽 코너, 생과일 쥬스, 페스트리 등등 바리스타가 직접 내린 커피라고 홍보하는 테이블 텐트 (아래 사진)가 있어서, 커피 만드는 섹션가서 뭐가 되냐고 물어보니, 그냥 아메리카노, 라떼, 카푸치노 이야기를 ..

안녕하세요, 호텔리어 마이크 입니다.신라호텔 서울에서 4박 5일 투숙을 하며 느낀 점들을 나누고자 합니다.* * * * * * * * * * * * * * * * * 해외 호텔에서 판촉업무를 담당하다 보니, 1년에 한 두번씩 한국으로 출장을 올 일이 있다. 그래서 오히려 한국의 5성 호텔들에서 4-5박씩 투숙할 기회가 있었다. 북경 켐핀스키와 홍콩 만다린 오리엔탈에서 근무할 때는 같은 브랜드가 한국에 진출해 있지 않아서, 30만원 넘지 않는 선에서 호텔을 골라 묵을 수가 있었는데, 남산 그랜드 하얏트, 웨스틴 조선호텔, 롯데호텔에 투숙을 했었다. 하얏트 그룹으로 이직한 후 나는 당연히 하얏트 호텔에서만 묵어야 하는 줄 알고, 초반 몇 번에는 무조건 그랜드 하얏트에 투숙을 했는데, 중후한 분위기 자체는 좋..

안녕하세요, 호텔리어 마이크 입니다. 글 올릴 때마다 오랜만이네요. 분발하도록 하겠습니다. * * * * * * * * * * 4분기는 호텔 세일즈 부서가 바쁜 기간이에요. 특히 기업 영업 (Corporate Sales) 팀은 내년 계약가를 협상하고 셋팅 하는 기간이기 때문에 더욱 신경쓸게 많지요. 예전에 호텔 세일즈에 대한 소개 글에서 Local Contract 과 RFP 에 대해 언급한 적이 있죠. 소개글 못 보신 분들을 위해서 다시 한번 링크 공유합니다. 호텔 세일즈가 뭐에요? 1편 호텔 세일즈가 뭐에요? 2편 RFP 의 중요성 RFP는 Request For Proposal 의 약자로서 신규 계약/계약 연장을 위한 가격을 제안하라는 의미에요. 계약 시즌이 되면 기업 측에서 호텔에게 입찰 Invita..

안녕하세요 호텔리어 마이크 입니다 . 오랜만에 포스팅을 하네요 . 최근에 몇몇 분들이 페북 페이지 통해서 메시지를 보내주셨는데 , 호텔 내 이벤트 관련 업무를 하고 싶다고 하셔서 , 어떤 세부적인 역할들이 있는지 이야기 해보고자 합니다 . 문의주신 분들 중 호텔 경영학과 재학 중인 분도 있고 , 아직 진로 탐색 중인 고등학생 분들도 있었어요 . 인터넷에서 접하고 , 학교에서 배우는 과정들은 호텔 내 어떤 부서들이 있고 , 어떤 역할을 한다는 것 정도만 명시되어 있는데 , 그 안에서 각 구성원들이 맡고 있는 업무가 어떤지는 실제 알 수가 없죠 . 사실 그 호텔에서 근무해도 개인적인 관심이 없으면 , 타 부서에서 역할 분담이 어떻게 되어 있는지 모르는 경우가 대부분이에요 . 보통 비즈니스 수요가 많은 도심 ..

안녕하세요, 호텔리어 마이크 입니다. 정말 오랜만에 포스팅을 하네요.새로운 글을 올릴 때마다 너무 주기가 길어지는 것 같아요. 게으름 병을 어떻게 극복해야할 지 고민 입니다. 이번에는 해외 호텔에서 근무하는 한국 호텔리어 분들에 대한 이야기를 해볼까 합니다. 2017년 5월 기준, 한국관광공사의 “국민 해외여행객” 통계에 따르면 전년 대비 누적 19% 증가 하였답니다. 서민 경제가 힘들다는 이야기가 뉴스에 많이 나오고 하지만, 해외 여행하는 한국 분들이 여전히 많고, 매년 증가하고 있는 현실이에요 전통적으로 한국인들이 많이 찾는, 유럽, 미주, 일본, 홍콩 뿐만 아니라, 최근 몇년 새 급 성장하고 있는 베트남 및 기타 동남아 휴양지들로 많은 분들이 떠나십니다. 이제는 세계 어디를 가도 한국 관광객이 없는..