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목록호텔리어 마이크 (27)
초긍정 호텔리어 마이크 스토리
안녕하세요, 호텔리어 마이크 입니다. 현재 홍콩에 근무 중인 한국인 호텔리어는 인턴 포함해서 대략 30여명 될 듯 합니다. 적다면 적고 많다면 많은 인원 수 인데요, 정말 다양한 루트를 통해서 홍콩 호텔에 취업을 하였습니다. 대략 5가지로 나눌 수 있는 취업 루트를 나눠보고자 합니다. 1. 홍콩에서 대학/대학원 졸업 Hong Kong Polytechnic University 는 호텔/관광 경영학과가 유명한 대학이에요. 랭킹 조사 기관에 따라서 유럽과 미국 대학들을 누르고 1위에 랭킹이 되기도 했습니다 (Hospitality & Tourism Management - Shanghai Ranking’s Global Ranking of Academic Subjects 2019 스위스 호텔학교들 배제/ QS Wo..
2018년 9월 3일 (월) 나의 멘티 (Mentee) A군이 칭찬을 받았다. 지금은 기업 세일즈 부서가 바빠지기 시작하는 RFP 시즌이다.("RFP 의 추억" 링크) 기업으로 부터 RFP 입찰에 참여하라는 초대를 받고서 가격 제안을 위한 다양한 조사를 하는데,A 군이 준비한 논리와 팩트들이 기대치를 웃돌았다. 그동안 A군에게서 볼 수 없었던 모습이라서 나도, DOS (Director of Sales) 도 놀랐다. 그동안 디테일한 부분이 취약해서 지적을 많이 당하던 친구였는데지속적인 "Why Why Why" 를 통해 파고들었던 것이 효과를 발한 것인가? 덕분에 DOS 한테 교육 잘 시켰다고 칭찬받았다. 하지만, 한 술 밥에 배부르랴, 아직 지켜봐야할 단계인 건 확실하지만, 앞으로 다른 RFP 도 처리해야..
2018년 8월 24일 (금) "Grand Celebrate Moment" 오늘은 마케팅과 이벤트 팀에서 여러 달에 걸쳐서 준비한 행사날이다. Grand Celebrate Moment 이라는 슬로건과 같이, 호텔 내에서 Celebration의 순간을 만끽하라는 것. 결혼 연회일수도 있고, 특별한 모임 저녁, 아이들 키즈 라운지, 그리고 그러한 행사들에 제공되는 특별한 음식들... 다양한 가능성에 대해서 쇼케이스를 하는 날이다. 보다 개인적인 Occasion 에 맞춰서 준비된 행사이지만, 기업이나 그룹 Organizer 들을 초대해서 우리가 이런 것 까지 할수 있다라는 걸 보여주었다. 나는 개인적으로 인도네시아와 싱가폴 총영사관에서 방문해 주었고, 올 해 새롭게 비지니스를 진행하고 있는 Standard C..
2018.8.16 (목) * * * * * * * * * * * * 최근에 쥬니어 한 명이 Corporate 세일즈 팀에 합류했다. (A 군 이야기를 했었으니, B양이라고 칭하자) 3.5성급 호텔에서 Sales Manager 로 일을 하다가 Assistant Sales Manager 로 이직한 케이스. 나이가 많지 않은데 (사실 몇살인지 안 물어봤다), 결혼도 했고, 아주 차분한 성격의 소유자. 전에 일하던 호텔이 454개의 객실이 있는 작지 않은 호텔이었지만, 객실 타입도 간단하고, 중식당 하나 밖에 없고, 제일 큰 행사장에 100명 수용 가능한 곳 이었다. 반면에 그랜드 하얏트 홍콩은 542개 객실, 9개의 식음료 업장 (레스토랑 7개, 바 2개), 행사장은 총 22개이고, 그랜드 볼룸에는 최대 88..