뭐든하자! 마이크

두 번째 글로벌 네트워크 기고문기고문 #2 * * * * * * * * * * * * 홍콩은 영국 식민지 시절 항구 도시로 개발되어서 성장 하였기 때문에, 일찍히 부터 여러 나라의 문물을 많이 받아 들였다. 특히 중국 남부지방과 서양의 것을 혼합해 놓은 듯한 음식들은, '딤섬'으로 대변되는 홍콩 음식 문화에 반전을 주기도 한다. 국제적인 도시로 알려진 홍콩은 외국인 친화적인 환경을 잘 갖추고 있어서 지속적으로 다양한 국적의 인구들이 모여 들었고, 자연스레 나라별/지역별 음식을 다루는 레스토랑들이 생겨났다. 넓어진 선택 속에서, 금융업의 발달과 함께 고급 외식업의 수요도 더불어 증가하게 됐고, 지금은 아시아에서 손꼽히는 미식도시로 인정 받고 있다. 세계적으로 공신력이 있는 미쉐린 가이드를 아시아에서 두 번..

안녕하세요, 호텔리어 마이크 입니다. 제가 군대시절부터 즐겨보던 잡지인 호텔 & 레스토랑에 처음으로 글을 쓰게 되었네요. 2016년 3월 첫 기고문 입니다.기고문 #1 홍.콩. 이 두 글자는 우리에게 참 친숙한 곳이다. 누군가에게는 마천루와 멋진 야경으로, 혹자에게는90년대 영화 속 멋진 주인공들의 도시/ 쇼핑의 천국으로 기억되는 곳. 나 역시도 어렸을 적 많은 홍콩 영화들을 보며 웃고, 울고, 특유의 광동어 억양을 흉내내기도 했던 기억이 어렴풋이 난다. 영국 식민지 시대를 거치면서, 영어 의사소통이 다른 아시아 국가들에 비해서 자유로워 왔고, 여전히 국제적 도시로서의 명성을 잘 이어가고 있다. 영국인들이 무역업을 기반으로 도시를 성장 시키고, 선진 문화를 일찍 전파하여 여타 주변국들보다 먼저 발달되어 ..

안녕하세요, 호텔리어 마이크 입니다. 제가 맨날 하는 이야기가 “호텔 선배들한테 들이대라, 정중하게 접근하면 받아주실 거다~” 인데요. 이번 포스팅에서는 접근하는 방법 중 하나에 대해서 소개해 드리고자 합니다. 링크드인 (LinkedIn) 이라고 들어보셨나요? 현업에 계신분들은 계정 하나 씩 가지고 계실 것 같은데, 예비 호텔리어들에게는 생소할 수도 있겠습니다. 페이스북이 개인적인 네트워크라면, 링크드인은 커리어 버전의 페이스북이라고 보면 쉽게 이해할 수 있을거에요. 2002년에 미국 캘리포니아에서 처음 설립된 링크드인은 현재 4억명의 회원을 거느린 글로벌 기업으로 성장하여, 2016년에 마이크로소프트사에게 31조에 매각되었어요. 31조...상상이 안되는 금액이네요. 저는 2009년 켐핀스키 북경에서 근..

안녕하세요, 호텔리어 마이크 입니다. 2017년 2월 28일에는 제게 뜻 깊은 날이었어요. KOTRA 가 주관하는 해외 취업 지원의 일환으로 K-MOVE 라는 프로그램을 운영하는데요, 2016년에 홍콩 무역관이 K-MOVE 센터로 지정되어서, 활발한 활동을 하고 있습니다. 저는 호텔 서비스업 멘토로 선정 되어서 호텔업에 관심있는 학생들과 소통하는 일을 의뢰 받았죠. 작년 (2016년) 4월에는 해외 취업 설명회 형식으로 헤드헌팅 회사 대표, 컨설팅 회사 취업 경험자와 함께 홍콩 호텔 취업에 대한 이야기를 나눴었죠. 하지만 그 때는 특정 분야에 대한 것이 아닌, 포괄적인 내용의 것을 다뤘기 때문에, 참가한 학생들 중에서 호텔에 관심있는 인원이 거의 없었어요. 참석율도 시험 기간이라서 저조한 편이었고요. 하..

안녕하세요, 호텔리어 마이크 입니다. 하얏트 브랜드는 현재 Gold Passport (골드패스포트) 라는 Loyalty 프로그램을 운영하고 있어요. 하지만 2017년 3월 1일 부로 World of Hyatt 라는 이름으로 다시 태어납니다. 이름만 바뀐 것이 아니라, 세부 혜택이나 회원 등급 구성에도 변화가 있어요. 호텔에서 얼마 전 아시아 지역 컨퍼런스 콜을 통한 “하얏트 월드” 교육이 있었습니다. 기본 내용과 논의 되었던 사항들을 토대로 어떤 변화가 있는지 소개하고자 합니다. 이해하기 쉽게 Q&A 형식으로 구성해 보았습니다. Q. World of Hyatt 가 뭔가요? A. 하얏트에서 2017년 3월 1일부터 새롭게 런칭하는 투숙객 포인트/혜택 프로그램이에요. 한글 정식 이름은 “하얏트 월드” 이고요..

안녕하세요, 호텔리어 마이크 입니다. 홍콩 호텔업 입성기 두번째 이야기 시작합니다.(첫 번째 이야기: 클릭) 친구의 친구 만다린 오리엔탈 홍콩 (MO)에 지원을 한 뒤, 얼마 지나지 않아서 모니카와 차 한잔 할 기회가 있었다. 워낙 많은 것을 터놓고 지내 던 사이였기 때문에, 이런 저런 이야기 하다가 자연스레 MO 홍콩에 기회가 있어서 지원해 볼까 한다고 했다. 모니카가 살짝 놀라더니, 최근 모니카 아는 Korean-Canadian 친구가 그 포지션에 지원을 해서 인터뷰 보고 오퍼까지 받았는데, 결국 캐나다로 돌아가기로 해서 거절 했다는 것이다. 처음에는 이런 우연이 있나 싶어서 신기했다. 근데 곰곰히 생각해 보니, 이 이야기인 즉슨, 그 캐나다로 돌아간 친구는 MO 의 세일즈 디렉터를 만나봤고, 연락처..

안녕하세요, 호텔리어 마이크 입니다. 벌써 거의 5년이 되어가는 기억을 거슬러 올라가며 홍콩 호텔리어로서 시작하게 된 이야기를 나누고자 합니다. 먼나라 이야기였던 홍콩 호텔리어 내가 홍콩을 처음 방문한 건 북경에서 일할 때인 2010년. 마침 스위스에서 같이 공부했던 홍콩 친구가 미국 18개월 인턴쉽을 마치고 귀국한 상태여서, 친구 집에 머물며 함께 홍콩 관광을 할 수 있었다. 호텔 경영 전공이다 보니, 어느 나라를 가던지 간에, 그 도시에 유명한 호텔들은 꼭 들려서, 어떤 분위기인지, 서비스와 시설은 어떤지 확인한다. 유명한 호텔이 많은 홍콩도 예외는 아니었고, 특히 세계적으로 명성이 자자한 만다린 오리엔탈과 페닌슐라 홍콩을 직접 눈으로 볼 수 있는 기회를 놓칠 수 없었다. 페닌슐라는 1928년에 지은..

포시즌스 호텔 서울 오프닝 날의 추억! 2015년 10월 1일! 우리나라에도 드디어 제대로 된 첫 럭셔리 브랜드인 포시즌 호텔이 오픈하는 날이었다. 그때 난 휴가로 한국에 나와 있었고, 명동에서 점심 약속 후 저녁 약속까지 시간이 애매하게 남아서 소공동 롯데호텔 로비 의자를 하나 꿰차고 무료 인터넷으로 시간을 때우고 있었다. 그때 페이스북 친구 신청이 들어왔는데, "Shane Kim" 누군지 바로 떠오르지 않았지만 뭔가 낯이 익은 이름이었다. 프로파일이 없어서, 진짜 누구지? 하다가 링크드인을 검색해 봤다. 근데 이게 왠일~ 포시즌 호텔 서울의 인사부 이사님이셨던 것! 당장 친구 신청을 확정하고, 페북 메세지를 통해서 나중에 기회 되면 꼭 찾아 뵙겠다고 안부 메세지를 보낸 후 페북에 유일하게 있던 사진을..

안녕하세요, 호텔리어 마이크 입니다. 3편에서는 첫 직장인 켐핀스키 호텔 그룹과 저를 세일즈로 인도해 주신 Wolfgang Putz 를 소개 하고자 합니다. * * * * * * * * * * * * Kempinski Hotels Group 아마 호텔업과 관련이 없는 분들은 한번도 못 들어봤을 수도 있다. 호텔업계에 종사하는 분들도 브랜드에 관심이 크지 않다면, 러시아 브랜드 인가? 할지도 모른다. 나름 호텔 브랜드에 관심이 많고, 호텔리어를 꿈꾸던 나한테 조차 생소했던 이름이다. 그나마 내가 공부를 한 스위스에만 3개의 호텔이 있어서, 얼핏 들어본 느낌은 있었지만, 어떤 브랜드인지에 대해서는 잘 몰랐다. 여느 유럽계 호텔들과 마찬가지로 긴 역사를 가지고 있다. 지루한 역사는 빼고 간략히 소개 하자면....

안녕하세요, 호텔리어 마이크 입니다. 호텔리어를 꿈꾸는 예비 호텔리어들은 점점 늘어가고, 호텔경영/관광경영 학과 및 호텔 아카데미들도 늘어나는 추세인 것 같습니다. 현직 호텔리어로서 아주 긍정적인 것이라고 생각을 해요. 많은 이들이 꿈꾸고 일하고자 하는 호텔! 호텔에서 일하면 좋은 '원초적인' 이유가 뭘까요?? #1의(衣) : 입혀준다 호텔리어와 호텔의 이미지는 유니폼에서 시작 된다고 해도 과언이 아니에요. 비지니스 호텔에서는 짙은 색 (검정/짙은 회색)의 깔끔하면서 샤프한 느낌의 유니폼을 입고, 리조트에서는 보다 그 지역의 특징과 문화를 반영한 옷을 입어요. 최근에는 파격적인 유니폼이 브랜드 마케팅에 기여를 하기도 하죠. 최근 생긴 롯데L7호텔의 노란색 유니폼이나, 대한항공의 하늘색 유니폼이 대표적 이..