초긍정 호텔리어 마이크 스토리

안녕하세요, 호텔리어 마이크 입니다. 해외 호텔리어 8년차, 해외유학까지 11년차... 전 어떤 마음으로 시작을 했을까요? ******** Why 호텔리어? 공부한 기간을 포함해서 호텔리어를 꿈꾸고, 호텔리어로서 11년동안 살아 오면서 간간히 왜 호텔경영을 전공 했냐는 질문을 받아 왔다. 처음에 이런 질문을 받았을 때는 약간 당황 했는데, 그 이유는 내가 지금 하고 있는 일을 선택하는데 있어서 결정적이고 특별한 계기가 있었던 건 아니기 때문이다. 난 한국에서 초, 중, 고 (사실 국민학교를 졸업했다)를 마치고, 한국에 있는 대학에서 3학기 다니다가 군대 제대 후 느즈막히 해외 유학을 간 케이스 이다. 아버지께서 출장을 많이 다니시는 일을 하셨던 것도 아니기 때문에 특급호텔을 미리 경험할 일도 거의 없었고..

안녕하세요, 호텔리어 마이크 입니다. 당분간 시리즈로 제가 학창시절에 (되게 나이든 느낌!) 했던 인턴쉽 이야기를 공유할까 합니다. 그냥 편한 어조로 풀어 볼게요. 스위스 호텔학교의 인턴쉽 지원 모든 산업이 이론을 바탕으로 실무를 하는 것이지만 현장의 중요성이 아주 큰 부분을 차지하는 호텔업의 특성상 인턴쉽을 통한 경험은 필수이다. 스위스 호텔학교의 장점 중의 하나는 실무 중심적이라는 것. 내가 선택한 학교는 총 6학기 학사 과정 중에서 (5학기인 학교도 있고, 8학기인 학교도 있다), 두 학기는 의무적으로 최소 4개월 이상의 인턴쉽을 한 후 레포트를 제출해서 학점을 받는 시스템이었다. 어떤 친구는 아예 1년짜리 인턴을 한 후 돌아오기도 한다. 그러한 인턴쉽 학기 제도를 지원하기 위해서 학교 내에 "인턴..