안녕하세요, 호텔리어 마이크 입니다. 저희 6번째 기고문이 호텔&레스토랑 10월호 에 실렸습니다. * * * * * * * * * * * * HONG KONG WINE & DINE FESTIVAL 홍콩에는 매 주 매 달마다 다양한 행사들이 즐비하다. 이번에는 10월의 대표적인 행사인 Hong Kong Wine and Dine Festival 을 소개 하고자 한다. 매 년 10월 마지막 주 목요일부터 일요일 사이에 개최되는 이 행사는 구룡 반도 서쪽의 조그만 공원 부지에서 시작됐다. 지금은 간척이 완료돼 행사 장소로 사용하고 있는 Central Harbor front Event Space 에서 개최 되고 있다. 가용한 땅 덩어리가 작은 홍콩은 지속적인 간척사업으로 땅을 매꿔 그 위에 다양한 부대시설을 만드..
