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초긍정 호텔리어 마이크 스토리
안녕하세요, 호텔리어 마이크 입니다. 이전 포스트에서 총 6개 호텔 그룹의 Fast Track 프로그램에 대해서 소개를 했어요.(호텔업계의 FAST TRACK 1편 - 프로그램 소개 링크) 이러한 프로그램들은 세부적인 사항은 다르지만, 기본적으로 뛰어난 인재를 뽑아서, 12-18개월 동안 순환 근무시키며, 잘 마치면 Supervisor 나 Assistant Manager 급으로 배치를 하고, 지속적인 성장에 예의주시하며 잘 해 나아가면 더 좋은 기회를 제공하는 컨셉 입니다. 소위 말하는 "엘리트 코스" 라고 할 수 있겠죠. 호텔경영 공부하던 시절에 이러한 프로그램이 있다고 들어본 적은 있지만, 적극적으로 알아보지 않았고, 어떻게 지원하는지도 잘 몰랐어요. 그 당시에는 제 주변에도 이런 프로그램에 대해서 ..
안녕하세요, 호텔리어 마이크 입니다. 오랜만에 포스팅 하네요! 요즘에 갑자기 동료 두명이 그만두는 바람에 어수선한 분위기 속에서 새로운 사람 구할 때 까지 일이 많습니다. 왜 다들 동시에 그만 두는지…. 직장인이라면 누구나 자기 능력을 인정 받아서 꾸준한 승진 (고속승진)을 원하지요? 예비 호텔리어들도 큰 꿈을 안고, 나이 40세 전에 총지배인이 되는 꿈을 꾸고 있을지도 모르겠어요. 이번 포스팅에서는 6개 호텔 체인그룹에서 운영하고 있는 10년안에 임원 달아주는 프로그램들을 모아서 소개해 보려고 해요. HYATT / Shangri-la / Marriott / Mandarin Oriental / Swire / Hilton * * * * * * * * * * * * * * * HYATT INTERNATION..
안녕하세요, 호텔리어 마이크 입니다. 예전에 제 상사인 Director of Sales (DOS) 를 통해서 느낀 점을 나눠볼까 해요. * * * * * * * * * * 제 동료와 DOS 가 내년에 큰 비지니스 딜을 위해서, 미국에서 온 담당자들과 아주 바쁜 미팅을 하고 있었어요. 호텔투어도 하고, 가능한 미팅 장소 및 로지스틱 관련해서 세부 사항 조율도 하고 있었죠. 그러던 중, 미국 손님이 홍콩의 룸서비스는 어떠냐고 물어봤데요. 미국에서는 Delivery Charge 를 청구하는 경우도 있고, 봉사료도 레스토랑들 보다 높고 (예전에 미국 버지니아에서 인턴했을 때 18% 였던 기억이), 여튼 약간 지역별로, 호텔별로, 차이가 있기 때문에, 행사 주최측으로서 손님들이 사용할 수도 있는 호텔 서비스 전반..
안녕하세요, 호텔리어 마이크 입니다. 지난 1편 포스트에 대한 많은 분들의 관심을 보니, 호텔 세일즈에 대한 궁금증이 다들 많으셨구나 하는 생각이 드네요. (아직 못 보신 분들은 복습하러 고고! - '요기' 클릭) Back of the House 로 분류되는 백 오피스 부서, 판촉팀 사무실에 본인 책상이 있고, 이메일 주소가 있고, 컴퓨터가 있는, 앉아서 근무하고, 고객미팅/접대를 빙자해서 호텔 라운지에서 차 마시고, 식당에서 밥 먹는 사람들.... 혹자에게는 위와 같이 비춰질 수도 있는 부서지만, 나름 남 모를 고통(?) 이 수반되는 직무이다. 글로벌 체인 브랜드를 달고 도시에서 명성이 있는 호텔에서 일을 한다고 하면, 호텔은 항상 만실이고, 사람들이 객실/행사장이 필요해서 먼저 다가올 것 같지만, "..